Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Station Chef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gemotiveerde Station Chef om ons keukenteam te versterken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het beheren van een specifiek station in de keuken en zorg je ervoor dat alle gerechten volgens de hoogste normen worden bereid en gepresenteerd. Je werkt nauw samen met de rest van het keukenteam om een soepele en efficiënte werking van de keuken te garanderen.
Als Station Chef ben je verantwoordelijk voor het voorbereiden, koken en presenteren van gerechten binnen jouw toegewezen station. Je zorgt ervoor dat alle ingrediënten van hoge kwaliteit zijn en dat de gerechten voldoen aan de gestelde normen en specificaties. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het handhaven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften in de keuken.
Je werkt in een dynamische en snelle omgeving, waar teamwork en communicatie essentieel zijn. Je moet in staat zijn om onder druk te werken en tegelijkertijd de kwaliteit en consistentie van de gerechten te waarborgen. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het trainen en begeleiden van junior koks en keukenhulpen binnen jouw station.
Een succesvolle kandidaat heeft een passie voor koken, oog voor detail en een sterk gevoel voor organisatie. Je hebt ervaring in een professionele keuken en bent bekend met verschillende kooktechnieken en -methoden. Daarnaast ben je flexibel en bereid om in wisselende diensten te werken, inclusief avonden, weekenden en feestdagen.
Als Station Chef krijg je de kans om je culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen en een belangrijke rol te spelen in het succes van het restaurant. We bieden een stimulerende werkomgeving, doorgroeimogelijkheden en een competitief salaris. Als jij een gedreven en getalenteerde kok bent die klaar is voor de volgende stap in je carrière, dan horen we graag van je!
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Beheren van een specifiek station in de keuken.
- Voorbereiden, koken en presenteren van gerechten volgens de gestelde normen.
- Zorgen voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
- Samenwerken met het keukenteam om een efficiënte workflow te garanderen.
- Controleren van de kwaliteit en versheid van ingrediënten.
- Train en begeleid junior koks en keukenhulpen.
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek.
- Bijdragen aan menuontwikkeling en receptverbeteringen.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 2 jaar ervaring in een professionele keuken.
- Kennis van verschillende kooktechnieken en -methoden.
- Vermogen om onder druk te werken in een snelle omgeving.
- Uitstekende organisatorische en communicatieve vaardigheden.
- Flexibiliteit om in wisselende diensten te werken, inclusief avonden en weekenden.
- Kennis van voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften.
- Passie voor koken en oog voor detail.
- Teamspeler met een proactieve houding.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Kun je ons vertellen over je ervaring als Station Chef?
- Hoe ga je om met stressvolle situaties in de keuken?
- Wat zijn volgens jou de belangrijkste vaardigheden voor een Station Chef?
- Kun je een voorbeeld geven van een keer dat je een probleem in de keuken hebt opgelost?
- Hoe zorg je ervoor dat gerechten consistent van hoge kwaliteit zijn?
- Hoe werk je samen met andere teamleden in de keuken?
- Wat is je favoriete gerecht om te bereiden en waarom?
- Hoe blijf je op de hoogte van nieuwe culinaire trends en technieken?
